Madrobots
Компания
86,45
рейтинг
28 марта 2014 в 08:30

Разное → Пищевой 3D принтер Foodini за 1000 евро собирает средства на Kickstarter

Прошлой осенью многие СМИ писали о пищевом принтере Foodini от компании Natural Machines.
26 марта 2014 года на Kickstarter стартовала кампания по сбору средств на производство первой серии принтеров.
Мы связались с основателем Natural Machines, Эмилио Сепулведа, и поговорили о принтере.





Предыстория пищевых 3D принтеров


Imagine Machine

3D печать еды — одна из самых желанных сфер применения 3D принтеров.
В начале 2012 года компаниия Essential Dynamics анонсировала первый в мире пищевой 3D принтер Imagine Machine. Принтер поступил в продажу в 2012 году по цене в $ 3000. Сейчас на сайте производителя доступно второе поколение пищевых 3D принтеров по цене в $ 3795 (примерно 135 000 рублей).
Видео процесса печати 3D принтером Imagine Machine:


Chock Edge Creator V1

Весной 2012 года британские ученые из университета Exeter объявили о том, что им удалось создать первый в мире шоколадный 3D принтер. Сложность послойной печати шоколадом заключается в том, что шоколад не успевает остыть и последующие слои не дают сформироваться 3D фигуре. Ученые из английского графства Девоншир (там находится университет Exeter) разработали технологию послойной печати шоколадом и назвали её CHOCALM. На базе этой технологии был разработан принтер Chock Edge Creator V1. Осенью 2013 года он поступил в продажу и доступен на официальном сайте по цене в 2888 английских фунтов (примерно 170 000 рублей).
К слову, мы в Madrobots приобрели эту модель принтера и поняли, что послойно печатать шоколадом с его помощью довольно затруднительно. Зато майонезом на колбасе удается печатать настоящие произведения искусства.
Демонстрация работы шоколадного принтера от университета Exeter:


Foodini

Разработка проекта ведется с 2012 года командой из Барселоны, Испания.
Осенью 2013 года основатели проекта представили публике прототип принтера и начали поиск венчурного финансирования. Был создан сайт naturalmachines.com, о проекте написали ведущие мировые СМИ и было собрано около 400 предзаказов из США, Китая, России.

Описание проекта Foodini


Идея проекта Foodini в том, чтобы вдохновить больше людей питаться здоровой, домашней пищей, приготовленной из свежих ингредиентов. Обычно, приготовление еды отнимает массу времени, поэтому люди предпочитают готовке удобство полуфабрикатов и замороженные обеды.
Задача принтера — не автоматизировать весь процесс готовки, но выполнять за человека повторяющиеся рутинные операции (вроде лепки пельменей или создания формового печенья).
Видео проекта для Kickstarter кампании:


Технология печати принтера Foodini — FDM (послойное наложение материала).
Принтер выдавливает жидкий материал на платформу для печати. Foodini оборудован 5 капсулами для пяти разных ингредиентов, и каждый из ингредиентов может выдавливаться с различными давлением и температурой. Подготовить ингредиенты для печати можно с использования обычного ручного блендера — измельчите необходимую пищу до пастообразного состояния и заправьте получившуюся массу в капсулу.
Напечатанное блюдо можно будет употребить сразу после изготовления, если вы сделали фруктовый десерт; запечь в духовке, если вы напечатали пиццу или печенье и сварить, если вы напечатали пельмени или пасту.

На Kickstarter идет кампания по сбору средств на разработку первой партии 3D принтеров Foodini.
Производство принтера планируют наладить к январю 2015 года.
Те, кто готов вложить свои деньги и ждать почти год, могут заказать Foodini за $ 999 (примерно 36 000 рублей).

На Youtube канале Natural Machines выложены несколько видео, где демонстрируется процесс печати и ее конечный продукт.

Например, печать пиццы:


Или же известное блюдо Рыба и жареная картошка («фиш-энд-чипс»):


Примеры блюд, напечатанных на Foodini

Пицца после печати и перед духовкой (сыр нанесен вручную):


Пицца после духовки:


Динозавры из шпината:


Бургеры с мясом:


Рыба и жареная картошка («фиш-энд-чипс»):


Больше фотографий напечатанных блюд доступны на сайте Natural Machines.

Онлайн-платформа Foodini


Foodini имеет встроенный сенсорный дисплей на лицевой панели. Приложение Foodini позволяет получать доступ к онлайн-сообществу, где выложены проверенные рецепты, видео-ролики и другие материалы, помогающие разобраться с процессом печати.
Пользователи смогут задавать программу печати путем выбора рецепта прямо из приложения, а также формировать список избранных рецептов и получать необходимых для печати блюда ингредиентов.
Сайт с рецептами для Foodini будет также доступен в виде приложения для iOS и Android.

Для инженеров и разработчиков, компания Natural Machines откроет API для разработки собственных приложений рецептов.
К примеру, для создания конфигуратора идеальных пельменей/равиоли.

Скриншот приложения Foodini c выбором рецептов:


После того, как пользователь выбрал рецепт, принтер покажет какие ингредиенты добавлять в капсулы и в каком порядке.

Железо принтера Foodini


Предварительные технические спецификации принтера:

  • Размеры: 43.8 см Ш x 43.0 см Г х 43.0 см В
  • Размеры области печати: 25.0 см Ш х 16.5 см Г х 12.0 см В
  • Вес: 10.4 кг
  • Cенсорная панель: 7 дюймов под управлением OC Android
  • Поддержка интернет-соединения: Wi-Fi модуль
  • Поворотная стеклянная платформа: диаметр 26 см
  • Капсулы: до 5 капсул могут быть загружены в Foodini одновременно. В каждый момент времени может печатать только одна капсула. Замена капсул производится автоматически. Материал изготовления капсул — сталь или пластик, не содержащий Бисфенол А (BPA-free).
  • Емкость капсулы: 123 мл
  • Вместимость 5 капсул до: 615 мл


Короткое интервью с CEO компании Natural Machines, Эмилио Сепулведа:


Несколько дней назад мы связались с ребятами из Natural Machines.
CEO компании любезно согласился ответить на несколько вопросов.
Ниже наши вопросы и его ответы. Если вам интересно узнать что-то еще, напишите ваш вопрос в комментариях, мы постараемся задать его Эмилио в ближайшее время. Он довольно оперативно отвечает, так что вполне можете рассчитывать на ответ.

Madrobots: Есть ли у вашей команды релевантный опыт, требуемый для разработки такого проекта?
Эмилио: Основатели проекта — инженеры и маркетологи. В нашей команде есть инженеры, дизайнеры, разработчики ПО, технологи пищевого производства и диетологи.

Madrobots: Какие технологии вы используете в Foodini?
Эмилио: Мы разработали комплекс технологий и систем, включая новый механизм экструдера, систему замены капсул и прочее. Я не могу раскрывать детали, так как прямо сейчас мы патентуем разработанные технологии. Основа технологии печати, используемая в Foodini — FDM.

Madrobots: Чем Foodini отличается от существующих решений на рынке пищевых принтеров. Например, от Imagine Machine?
Эмилио:
Принтер от Essential Dynamics — это фактически 3D принтер, который использует еду в качестве материала печати. Мы же разработали бытовой прибор, который (так уж вышло), использует технологии 3D печати.
В целом нас отличает комплекс систем, плюс пользовательский интерфейс и программное обеспечение.

Madrobots: Каким вы видите ближайшее будущее пищевых 3D принтеров?
Эмилио:
Мы видим наш 3D принтер как более близкое воплощение идеи репликатора из Star Trek. Мы считаем, что он будет применяться не только в бытовой сфере, но и играть важную роль в медицине.

Madrobots: Кто целевая аудитория Foodini? Кто заинтересован в покупке вашего принтера?
Эмилио:
Мы считаем, что создали по-настоящему бытовой прибор и основными покупателями Foodini выступят обычные люди для домашней готовки, а также B2B клиенты (рестораны, кондитерские, кейтеринг компании).

Madrobots: Какие сценарии использования Foodini вы себе представляете?
Эмилио:
Foodini разработан для того, чтобы помогать людям готовить дома, используя свежие ингредиенты, без консервантов и химических добавок, в противоположность полуфабрикатной еде.
Наше устройство берет на себя всю работу по приготовлению блюда (к примеру, изготовление равиоли может занять 2 часа и еще полчаса на убору стола и последствий готовки. С Foodini весь процесс займет всего 10 минут и не будет нужды убираться). К тому же, Foodini позволит создавать блюда, которые невозможно сделать руками и мы работаем с несколькими поварами обладателями звезд Мишлен (звезды от самого авторитетного в мире ресторанного гида) над разработкой подобных рецептов.

Madrobots будет официальным дистрибьютором Natural Machines в России. Если в производстве не возникнет особых накладок, уже в феврале 2015 года, принтер можно будет купить в России.

Вы можете поддержать проект на Kickstarter или оставить заявку на сайте Madrobots. Заявка на нашем сайте ни к чему не обязывает, мы просто оповестим вас о старте продаж Foodini в России.
Поддержать Foodini на Kickstarter (и предзаказать принтер за $ 999).
Оставить заявку на сайте Madrobots (по цене в 49 990 рублей).


Автор: @ni404
Madrobots
рейтинг 86,45
Компания прекратила активность на сайте

Комментарии (43)

  • +16
    Уже скоро :)
    image
    • +3
      Ещё бы функцию — закинуть всё, что есть в холодильнике и на экране появится что можно из этого приготовить и одна кнопка «старт» :)
      • +3
        Зачем «закидывать», если можно научить сам холодильник?
  • +3
    Забавно, но пока формы достаточно примитивны, любой кондитер сделает круче руками
    • +1
      Да и выглядит как-то не очень аппетитно :) Но думаю это все таки будет «фаст-фуд», поэтому можно на это закрыть глаза.
  • +6
    Пока не сильно далеко ушло от меню предлагаемого на LEXX, до Star Trek еще далеко.
    image
    image
    • 0
      Сразу вспоминается замечательная сцена из Lexx про первых астронавтов планеты Картошка Хо. Когда один астронавт заказал у Лексса жареную картошку, второй печеную, а пищераздатчик выдавил одинаково отвратительную на вид порцию кашеобразной субстанции.
      • 0
        Да, консистенция похожа, а внешний вид всегда жижа.
  • +10
    Судя по видео штука вообще бесполезная в таком виде. По сути просто кондитерский мешок + плоттер.
    • +1
      И непонятно как все это отмывать потом.
      • 0
        Приведу ответ про процесс мытья принтера с Kickstarter:
        Foodinin спроектирован таким образом, что большая часть движущихся частей скрыты от пользователя.
        Это было сделано с целью создать кухонное устройство в стильном и красиво выполненном дизайне.
        Помимо этого разработчики постарались, чтобы пища оставалась только в двух местах — в капсулах и стеклянной поворотной тарелке.
        Если пища вдруг попадет на стенки внутри принтера, достаточно протереть их влажной тряпкой или губкой.
        Капсулы и стеклянная пластина могут быть вымыты в посудомоечной машине или вручную. Капсулы легко разобрать и промыть изнутри.
  • +2
    «Напечатать пельмени» звучит круто.
    • +10
      Пельмени скачать бесплатно без регистрации
      • +1
        Нужен репозиторий
      • +2
        Пельмени скатать бесплатно без регистрации
  • +8
    Ну понеслось — рано, бесполезно и т.д. Кто-то же должен начать.
    Да, пока оно только выдавливает пасту и надо дальше руками доделать, потом оно научится жарить, потом само будет делать биомассу (или будет в магазинах набор продаваться, как сейчас картриджи для принтера), а потом глядишь и вообще из атомов продукты создавать начнет. Через N лет соберемся, а в ресторанах одни принтеры стоят, а повора только программируют составные части конечного продукта и движения этого «ЧПУ станка», а еще хакают соседние рестораны в поисках секретных рецептов-программ.
    • 0
      Зачем «жарить»? Когда можно уже «жаренным» напечатать из молекул.
      • +2
        До этапа печати атомами/молекулами наверное придется жарить и варить всеравно (например лазером), хотя фиг знает — мои кулинарные познания заканчиваются на этапе закидывания исходных ингридиентов будущего изделия в хлебопечку.
        • 0
          Зачем лазеры, можно совместить с микроволновкой/духовкой/грилем. Напечатал — пожарил.
  • +5
    Печатает из еды еду… Т.е. просто придает еде форму. Мне кажется быстрее будет самому приготовить. Да и на видео качетсво напечатанных моделей достаточно паршивое.
    И вообще, какая разница, какой формы еду ты ешь? Особенно если нужно ждать, пока это напечатается. Я бы просто выпил картриджи.
    • +4
      Выпить кардтридж — это как в детстве у бабушки тырить сырое тесто еще до приготовления пирожков?
  • +3
    Считаю, что 3D печать еды пойдет в массы только тогда, когда начнут продавать в магазинах одноразовые картриджи к ним. Скажем, картридж для приготовления 5 пицц, другой картридж для 100 пельменей. Распаковал, вставил картридж, напечатал что надо на подставленную тарелку, картридж выкинул и не нужно мыть этот принтер.
    • 0
      Именно так. Причем сама по себе печать вторична по отношению к общей идее автоматического приготовления пищи. Можно не печатать, а сделать робота который готовил бы обычным способом — резал, варил, жарил.
      А вот стандартные картриджи с продуктами очень помогли бы в этом деле. По идее, все технологии уже есть, осталось только собрать воедино.
      • 0
        Главное, чтобы такой робот в обслуживании выходил дешевле, чем заказать еду в ресторане, где тебе приготовят профессиональные повара :)
    • +2
      Основатели проекта упоминают, что они разрабатывают подобные картриджи. Если проект соберет достаточно денег, через год-два картриджи можно будет приобретать в магазинах.
    • 0
      Только вот тогда это ничем не отличается от «купить полуфабрикаты». Только шагов для получения результата больше. Тут, как я понял, делается упор именно на свежие продукты, а в одноразовых картриджах могут подсунуть все, что угодно.
      • 0
        В картриждах вполне может быть свежая еда с ограниченнм сроком годности, но дороже и дешевая «фастфудная». В конце концов, полуфабрикаты тоже пользуются спросом. Моя мысль касается лишь продвижения в массы, а не качества продукта.
    • +6
      Не. 3D-печать еды пойдет в массы, когда в качестве расходников не будет выступать сама же еда.

      Вообще-то первенство в этом вопросе принадлежит еще Советскому Союзу (70-80 года прошлого века) — по сообщению армянского радио эксперименты по созданию сметаны из #овна наполовину закончены — вкуса пока достичь не удалось, но на хлеб уже намазывается.
  • +1
    Сын сейчас спросил, — Папа, что это?
    — Штука, которая еду распечатывает.
    — Как ФуЛДСМДРЕД? =)

    Флинта Локвуда «Диатонический Супер Мутирующий Динамический Репликатор ЕДы» или сокращённо — ФуЛДСМДРЕД
    • 0
      А «у» откуда?
      • 0
        Особенности перевода, взял с Википедии для точности. В оригинале вот так FLDSMDFR.
    • 0
      а у меня и сын не спрашивал для появления такой ассоциации )
  • +2
    Пицца после печати и перед духовкой (сыр нанесен вручную):


    За $1000 я и сам вручную поготовлю пиццу, нафиг такой принтер, после которого еще нужно набросать ингридиенты и поставить все в печь.
    • +1
      Тоже был удивлен, когда понял что после него нужно еще все в печь отправлять… хотелось бы всё таки получать на выходе готовый продукт.
    • 0
      За эти деньги можно заказать сотню пицц, а тут еще картриджи…
    • 0
      Они просто не догадались сыр в капсулы поместить. Правда, запекать все равно придется.
  • +3
    Как то совсем не интересно выглядит. Да проще сварганить тот же салат обычным способом, чем месить ингредиенты в кашу, заправлять этой кашей капсулы и печатать непонятную хрень.
    Пиццу напечатать: Это так сложно руками сделать чтоли, тесто нанести и сверху соус намазать, явно быстрее выйдет, чем принтер подряжать с его скоростью печати и временем на загрузку туда ингредиентов.
    Как-то совсем уныло…
  • +1
    Изготовление пиццы действительно выглядит странно… вместо того чтобы просто раскатать тесто нужно его залить в картридж… ну и про сыр и печь после так называемой готовки промолчу. Я вижу применение этой игрушки только в кондитерской сфере, например, печать розочек из мастики на свадебных тортах.
  • 0
  • +2
    «Или, скажем, про эту пищу из тюбиков. Три часа мне объяснял, а что осталось в голове? Субмолекулярное сжатие. Ну, еще расширение. Субмолекулярное сжатие – это, конечно, хорошо и даже прекрасно. Химия. А вот откуда кусок жареного мяса берется?»
    ©
  • 0
    У вас дважды в тексте упоминание и фото fish and chips, только переводится оно как «рыба в панировке», там никаких чипсов нет и в помине :)
    • 0
      Fish and chips — популярное национальное английское блюдо. О нем есть даже статья в Википедии.
      • 0
        Разумеется, чипсы-то там причем? :)
        «Рыба во фритюре с жареной картошкой», если хочется соблюсти полное название блюда. Слопо «чипсы» в русском языке имеет вполне однозначное значение, и картошка фри — никак не чипсы.

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Самое читаемое Разное