Ядовитые декоративные растения в саду и огороде. Справочник

Внимательный читатель уже успел поискать цикуту на близлежащих водоемах и прикинуть опасность, которой подвергался, покупая с рук весной черемшу. Теперь пришло время заглянуть в собственный огород и палисадник. Ибо пока мы за своими компьютерами с ужасом думаем "как страшно жить из-за этих ядовитых растений", на даче бабушка тихо себе выращивает «цветочки», токсинам которых могут позавидовать многие дикорастущие позиции из справочника «Ядовитые растения и животные СССР»… Так что, продолжаем идентификацию фитотоксинов с Telegram-лабораторией LAB-66 и читаем под катом про садово-огородные «декоративные» яды.

От автора

Сразу оговорюсь, я не знаю статистики, сколько людей отравились тем или иным растением. Это даже при самом ответственном подходе достаточно тяжело, так как симптомы отравлений часто маскируются под различные заболевания. А врачи не акцентирую внимание на том, что послужило причиной отравления. Первостепенная задача — спасти жизнь. Ну и конечно стоит держать в уме такую вещь как «советская школа медстатистики». Она прекрасна, чего стоит хотя бы беларуская статистика по умершим от коронавируса: каждый день, на протяжении почти двух лет умирает от коронавируса не больше ни меньше, а 9-10 человек. Про какие тут цикуту или дурман вообще вести разговор. Так что не думайте про цифры, думайте про вероятность, предупрежден=вооружен. В помощь идентификаторам дикоросов Часть I — Растения I класса опасности. Памятка по идентификации, Часть II — Токсины растений. User Stories, а мы начинаем наш обзор токсичных декоративных/придомовых/дачных растений.

---

И первым у нас будет олеандр. Несмотря на то, что любитель Ободзинского во мне рекомендует с нежностью относится к этому растению, химик придерживается противоположного мнения.


Олеандр — достаточно популярное декоративное растение, которое выращивается не только в открытом грунте, но и зимних садах/оранжереях. Ядовито все растение: нектар цветков, сок, молодые побеги и листья. Опасность олеандра обусловлена содержанием в растении олеандрина, корнерина и других сердечных гликозидов. Для человеческого организма самым опасным элементом являются листья, которые попадая в пищу, могут вызвать гибель и древесина, используемая в качестве топлива (за счет возгонки алкалоидов). У человека сердечные гликозиды растения вызывают аритмии и другие отклонения в работе сердечно-сосудистой системы. Поэтому правило №1 — любые работы с олеандром проводить в перчатках. По терапии см. часть вторую, пункт «Ландыш майский».

---

Агератина высочайшая/Посконник морщинистый — самый позднецветущий из крупных садовых многолетников. Многолетнее растение, вырастает до 1,5 м в высоту. Растение очень ядовито из-за токсина треметОНа (один из смеси токсинов агератины, которая называется треметОЛ). Треметон попав внутрь вызывает судороги, рвоту и приводит к серьезным проблемам с ЖКТ. Кроме того, если какое-то домашнее животное съело растение, а потом это животное съел человек (или продукт животноводства, вроде молока/сыра), то развивается такое же отравление, как и при употреблении частей растения. Кстати, именно из-за отравления треметоном умерла Нэнси Хэнкс Линкольн — мать президента США Авраама Линкольна.

---

Водосбор-трава/Аквилегия — очень популярна в качестве декоративного растения в цветниках и палисадниках. Растение содержит протоанемонин (как Лютик едкий) и цианогенные альдегиды.

Цианогенные гликозиды — растительные соединения, которые в результате ферментативной реакции высвобождают свободную синильную кислоту (цианистый водород). В обычном состоянии гликозиды хранятся в вакуолях растения и не проявляют какой-либо активности. В качестве примеров можно назвать амигдалин и пруназин из горького миндаля, сорго с гликозидом дуррином (первым идентифицированным соединением такого типа), ячмень/лен/белый клевер с гликозидами линамарином и лотаустралином.

Концентрация алкалоидов максимальна в корнях, хотя все части растения, включая семена, ядовиты при проглатывании. Вполне возможно, что вдыхание пыли измельченных семян или вдыхание эфирных масел может вызвать отравление или, как минимум, вызвать какие-то из симптомов — общая слабость, головокружение, покалывание языка, резкое расширение зрачков, нарушение цветовосприятия, боли в сердце, аритмия. Спиртовой экстракт листьев и стеблей не оказывает никакого токсичного влияния на мышей. Токсины (как и в лютике) разрушаются при нагревании или сушке. Хорошая новость в том, что хотя это растение содержит достаточно активные алкалоиды, случаев отравления людей или других млекопитающих не зарегистрировано.

---

Кирказон, или аристолохия — это лиана, которая раньше использовалась в качестве лекарственного растения, а сейчас — только в роли декоративного (для озеленения арок и т.п.). Содержащееся в растении вещество — аристолоховая кислота — является сильнейшим канцерогеном, способствующим возникновению новообразований мочевыводящих путей и почек.


Растения содержащие производные аристолоховой кислоты классифицируются Международным агентством по изучению рака как канцероген Группы I. В 2001 году правительство Великобритании запретило продажу, поставку и импорт любого лекарственного препарата, содержащего «запчасти» растений рода Aristolochia.

---

Лунносемянник канадский — еще одна листопадная лиана, которая используется для озеленения различных конструкций. Ядовиты все части растения. Отравится растением можно спутав его с дикорастущим дачным виноградом (особенно могут попасться на это дети). Отличие растений в том, что у лунносемянника семена имеют форму полумесяца, а у винограда они круглые. Кроме того еще одним отличительным признаком наличие усов у виноградной лозы (и соответственно отсутствие их у лозы лунносемянника). Основной токсины — изохинолиновый алкалоид даурицин (+ родственные синоменин, актуамин etc.) Максимум алкалоидов, обладающих холинолитическим действием, приходится на корни и ягоды. Основные симптомы отравления: аритмия (даурицин блокирует калиевые каналы), судороги, мышечные спазмы. Первая помощь при отравлении: вызвать рвоту, дать перрорально суспензию активированного угля, слабительное (сульфаты), возможно промывание желудка 0,1% раствором перманганата калия. Специфичного антидота нет, лечение симптоматическое: диазепам при спазмах, контроль ацидоза, ИВЛ в случае остановки дыхания или паралича.

---

Гортензия — один из любимейших цветов наших цветоводов. Растения отличаются окраской цветов — они могут быть синими, красными, розовыми, светло-фиолетовыми или темно-пурпурными. Причем изменение цвета зависит от концентрации ионов алюминия в почве (концентрация, в свою очередь, зависит от рН почвы). Кислая почва (pH ниже 7) будет содержать свободные ионы алюминия и цветы будут иметь окраску от синего до фиолетового. Щелочная почва (pH выше 7) связывает ионы алюминия и даст розовую или красную окраску.Гортензии относятся к умеренно токсичным растениям, все части растения содержат цианогенные гликозиды (в частности гидрангин+изокумарин гидрангенол), поэтому употребление в пищу любых частей растения противопоказано и может привести к отравлению. Максимальное количество гликозидов содержится в Гортензии крупнолистной (Hydrangea macrophylla), особенно в цветочных почках. Явные симптомы отравления могут наступить если пожевать листья или цветочные почки: затрудненное дыхание, обморок, падение давления при учащенном пульсе, судороги.

---

Про аконит я уже писал в первой части серии, посвященной токсинам растений семейства Зонтичные. Но кратко повторюсь. Все борцы или акониты в том или ином количестве содержат в своем составе производные аконитовой кислоты. Наиболее известное (и ядовитое) из производных — алкалоид аконитин. Этот токсин воздействует на натриевые каналы мембран и влияет на высвобождения такого нейромедиатора как ацетилхолин. А в играх с ацетилхолином конечной точкой является, как правило, паралич. Употребление всего 2 мг чистого аконитина (~ грамм растения) приводит к смерти из-за паралича дыхательной или сердечной деятельности. Аконитин обладает свойствами контактного яда (проникает через кожу). Первые симптомы появляются примерно через 20 минут: усиленное потоотделение, тошнота и рвота, сильные боли и паралич скелетных мышц. Заканчивается все параличом дыхания (т.е. аконитин — это «антидот для коронавирусных ИВЛ») или остановкой сердца.

В традиционной токсикологической практике, при отравлении аконитином показано немедленное промывание желудка с танинами (они же дубильные вещества, про которые я писал в старой статье на Хабре) и использование активированного угля, желательно в волокнистой форме (читать про уголь — Энтеросорбенты. Активированный уголь). Считается, что в случае нечаянного отравления, неплохой эффект дают стимуляторы сердечной деятельности — крепкий кофе или чай. Так как аконитин действует как агонист натриевых каналов, то любые препараты, обладающие антиаритимическим действием могут использоваться в качестве потенциальных антидотов, например, лидокаин. Под наблюдением врача в качестве антидотов можно использовать блокаторы натриевых каналов (вроде хинидина, новокаинамида и т.п.). Есть упоминания про то, что действующее вещество из известного декоративного растения Пиона молочноцветкового — пионифлорин — обладает детоксикационным действием, изменяя фармакокинетику аконитина в организме. Так что, если вдруг вы решили в саду разводить аконит, то разводите по соседству и антидот — пион, благо он еще дает и немалую дозу эстетического удовольствия.

---

Бругмансия/Ангельские трубы — вид многолетних цветущих растений, небольшие деревья и кустарники. Культивируется как декоративное растение по всему миру. Могут достигать высоты 3–11 м. Все части бругмансии ядовиты, причем семена и листья особенно. В них содержится атропин, скополамин, да и другие тропановые алкалоиды,. Попадание в организм человека частей бругмансии приводит к параличу мышц, спутанности сознания, тахикардии, диарее, вызывает головные боли, приводит к зрительным и слуховым галлюцинациям и даже смерти. Симптоматика отравления и механизм лечения аналогичен случаям отравления Беленой или Дурманом (см. вторую часть, пункт Тропановые алкалоиды).

---

Дельфинум/Шпорник/Живокость — «аристократы сада». Но при этом являются родственниками аконита и содержат множество токсичных, т.н. аконитовых алкалоидов в корнях и плодах (до 1.4%). Как правило, пчелы обычно избегают собирать с них нектар, но если вдруг такое случается, насекомые подвергаются интоксикации, напоминающей опьянение, и могут погибнуть. Ну и мед собранный с живокости соответственно обладает токсичными свойствами. Содержание алкалоидов в растении имеет сезонное колебание – максимум наблюдается в период роста и цветения. Некоторые из алкалоидов живокости (не все!): дельфинин, дельфизин, дельфиноидин, стафизагрин, аяцин, аяконин, дельсолин, делькозин, дельталин, дельфамин, стафизин, кондельфин, аяцинин, аяциноидин, делатин, дельфемин, дельфелин, метилликаконитин, дельсонин, консолидин, антраноилликоктонин, ликоктонин, дельфатин, дельбин, делартин, эльделин, элатин, дельфелатин, дельсемин, дельсин, ореолин, диктйокарпин. Симптомы отравления и лечение — аналогичны Акониту.

---

Рододендрон — популярное вечнозеленое растение с большими красивыми цветами. Все части растения (стебли, листья, цветы, пыльца и нектар) содержат специфичные вещества — грейанотоксины. Грейанотоксины — это группа нейротоксинов, названная в честь американского ботаника 19 века Асы Грей. В русской транскрипции чаще всего используется наименование «андромедотоксины». Наибольшее количество токсинов содержится в пыльце цветов, поэтому мед, собранный пчелами с цветущих рододендронов обладает галлюциногенным свойствами (и этим кстати активно пользуются в Непале и Турции, используя рододендроновый мед в качестве легкого наркотика). Грейанотоксины — это низкомолекулярные гидрофобные соединения, т.е. через кожу они впитаться не смогут, необходимо попадание внутрь (через мед, курение травы, лечебный чай из растения). Механизм действия — связывание с натриевыми каналами на внутренней поверхности нейрона, т.е. грейанотоксины — это обратимый агонист натриевых каналов (т.е. рододендрон — антидот на аконит, ну или наоборот). Длительная активация натриевых каналов и деполяризация клеток приводят к чрезмерной стимуляции центральной нервной системы. Наиболее частые клинические симптомы: тошнота и рвота, изменение сознания, гипотензия, синусовая брадикардия, брадиаритмия и т.д. Отравление грейанотоксином может быть смертельным для других животных, особенно лошадей. Нектар, содержащий грейанотоксин, может убивать медоносных пчел. Некоторые исследователи даже советуют в местах обильного произрастания рододендронов вместо пчел разводить шмелей (переносят больше пыльцы, резистентны к грейанотоксину).

---

Жимолость душистая (каприфоль) — декоративный листопадный вьющийся кустарник с цветами характерной формы. В составе растения обнаружены алкалоиды ксилостин (главный источник горечи), ксилостозидин, сапонины и цианогенные гликозиды. Токсичные фитокомпоненты в основном содержатся в листьях и плодах (цветы кстати абсолютно безопасны). Наиболее высока вероятность отравления из-за употребления ягод (>5 ягод за раз). Причем токсический эффект обусловлен скорее сапонинами, нежели алкалоидами. Симптомы отравления: раздражение слизистых оболочек ЖКТ, рвота, диарея. Могут провалятся такие симптомы как сонливость, утомляемость, светобоязнь. Интересно, что на птиц действующие вещества ягод не оказывают никакого воздействия. В качестве терапии обязательно использование активированного угля (как впрочем и при любом другом подозрении на отравление алкалоидами или сапонинами).

Замечание про снежные ягоды: к этому же семейству относится и достаточно популярное на наших территориях декоративное растение — снежноягодник белый.

Практически везде его можно встретить в живых изгородях, особенно вокруг школ, детских садов и т.п. Помню и свое школьное детство, когда проходя мимо кустов с этими крупными ягодами всегда возникало желание ягоды сорвать да в качестве антистресса пораздавливать в руках. В рот правда тянуть никогда желания не было, из-за мыльного содержимого ягод. Вот эта «мыльность» (=сапонины) и может быть причиной отравлений детей (рвота etc.). Помимо сапонинов в снежноягоднике содержится алкалоид хелидонин, который вроде бы токсичен, но с достаточно большими значениями LD50. Так что основная угроза — это ягоды и сапонины в них. Держать подальше от детей!

---

Тис ягодный — вечнозеленый ядовитый кустарник. Все части этого растения (и растений семейства Тисовые) — ядовиты, за исключение мясистой кожуры ягод. Какие то виды более токсичны, какие-то менее. Концентрация ядовитых веществ в растении также зависит от сезона — самые высокие концентрации зимой, а самые низкие летом. Что интересно, Тисовые — это одно из немногих семейств деревьев, где яд продолжает работать после гибели растения (т.е. высохшая тисовая доска не особенно отличается от живого растения). Опавшие листья тиса сохраняют свою токсичность в течение нескольких месяцев и даже увеличивает ее по мере обезвоживания. Отравление чаще всего происходит при поедании листьев тиса, но есть упоминания и отравлений от вдыхания опилок тиса, и даже через пыльцу (размер зерна порядка 15 мкм, так что запросто проходит через всякие оконные барьеры, спасет только HEPA)

Токсичность тиса обусловлена присуствием следующих уникальных соединений: алкалоиды (таксин B, паклитаксел, изотаксин B, таксин A), гликозиды (таксикатин), производные таксана (таксол A, таксол B ).


Механизм токсического действия соединений из тиса — влияние на натриевые и кальциевые каналы клеток миокарда и увеличение концентрации кальция в цитоплазме. По большому счету механизм действия токсинов тиса аналогичен действию такого лекарства как Верапамил, с той только разницей, что тАксины намного более кардиоспецифичны (нацелены сугубо на сердце). Отравление сопровождается брадикардией, гипотензией, снижением сократимости миокарда, аритмией и т.д. Алкалоиды таксина быстро всасываются из кишечника и в могут вызвать смерть из-за остановки сердца или дыхательной недостаточности. Таксины также эффективно абсорбируются через кожу. LD50 алкалоидов таксина составляет приблизительно 3 мг/кг массы тела для человека. Притом пациенты, которые принимают смертельную дозу, часто умирают из-за кардиогенного шока, несмотря на реанимационные мероприятия.

При отравлении важно понимать, чем собственно отравлен пациент, в случае алкалоидов тиса индикатором является наличие в крови, содержимом желудка, моче пациента соединения 3,5-диметоксифенола — продукта гидролиза гликозидной связи тАксинов. Стоит помнить, что в настоящее время нет известных противоядий от отравления тисом, но атропин используют иногда для купирования брадикардии и аритмий. Все остальное симптоматическое: ИВЛ/СPAP-терапия, транквилизаторы в случае судорог и т.д. Гораздо легче предупредить отравление, чем его лечить, поэтому при работе с тисом (зеленые растения, древесина, пыльца и т.п.) необходимо использовать средства защиты (перчатки, противоаэрозольные СИЗОД). Владельцы домашних животных должны следить за тем, чтобы ветки или листья тиса не использовались в качестве игрушек для собак или в качестве насестов для домашних птиц. На животных и птиц тис действует так же как и на человека. Хотя справедливости ради стоит заметить, что белохвостый олень (главный источник бореллий для клеща) к ядам тиса невосприимчив.

---

Гелиотроп — популярное садовое растение (и сорняк). Садовые виды являются гепатоксичными при употреблении в пищу из-за обилия пирролизидиновых алкалоидов — гелиотрина и гелиотридина. Хотя съесть нужно порядочное количество растения (а вкус у него неприятный). В 40-50х послевоенных годах прошлого столетия были зафиксированы массовые повреждения печени у людей, которые употребляли семена/траву гелиотропа либо случайно (загрязненное зерно), либо намеренно (использование травяных настоев для лечения некоторых заболеваний в отсутствие медикаментов). Животные из-за неприятного вкуса также игнорируют это растение, но например лошади и крупный рогатый скот могут получить отравления при использовании сена, которое было скошено на лугах, где произрастал гелиотроп.

---

Самшит — одно из самых древних декоративных растений, которые использовались для озеленения и в декоративном садоводстве. И при всем этом все части растения ядовиты (даже пыльца, поэтому мед с самшита тоже считается ядовитым). Основное ядовитое вещество — алкалоид циклобуксин. Наибольшее его содержание наблюдается в листьях и коре (до 3%). При перроральном приеме — токсин считается умеренно опасным для человека (LD50 от 5 до 50 мг/кг). Признаки отравления циклобуксином: тошнота, рвота, головокружение, диарея, одышка, спазмы мышц. Но вот для животных (кошки, собаки, лошади) он считается смертельным.

---

Можжевельник казацкий (Тамарисцифолия) — один из частых гостей на клумбах многих городов, да и на приусадебных участках. Определенную опасность представляют ягоды этого растения. Если ягоды нашего родненького можжевельника обыкновенного активно используются в качестве приправы, то ягоды тамарисцифолии могут серьезно подорвать здоровье. В той же Испании, например, если в партии можжевеловых ягод попадаются включения ягод тамарисцифолии — партия уничтожается. Это и можно понять, судите сами, состав ягод обыкновенного можжевельника: альфа-пинен, кадинен, камфен, борнеол, изоборнеол, терпинеол. Хоть сейчас бери да натирайся. А вот состав ягод казацкого можжевельника: альфа-пинен, кадинен, а все остальное (>50%) — уникальные для этого растения сабинен, сабинилацетат, сабинол. Натираться, и принимать внутрь это нельзя, так как можно угродить жкт, и получить гематурию, почечную недостаточность и т.п. Компоненты казацкого можжевельника структурно сходы с туяном/туйолом/туйоном. А эти ребятки очень непросты:

Туйон или монотерпин — бесцветное вещество с характерным запахом, напоминающим ментол. Туйон является одним из двух важнейших действующих компонентов абсента. Туйон является антагонистом ГАМК-рецепторов ЦНС типа А и соответственно в высоких дозах вызывает мышечные спазмы и судорожные припадки. Предположительно, именно за счёт влияния на рецепторы ГАМК туйона объясняется в губительное действие абсента на головной мозг у лиц, злоупотребляющих данным алкогольным напитком.

---

Заключение

Надеюсь те, у кого хватило терпения дочитать статью до конца поняли, насколько более разнообразен мир токсинов «домашних» растений, чем мир токсинов растений дикорастущих. Поэтому очень важно придерживаться следующих рекомендаций:

• Необходимо хорошо знать все растения, произрастающие на вашем садовом участке. Многие из них в той или иной степени ядовиты. Планируя посадить в саду новое растение, необходимо изучить его потенциальную опасность – не выделяет ли оно жгучие эфирные масла, не содержат ли побеги и листья едких веществ, ядовиты ли плоды.
• Работая в саду с любыми цветами, кустарниками и лианами — всегда используйте перчатки и тщательно мойте руки после выполнения работ! Не зная степень ядовитости того или иного растения, не разрешайте их «пробовать на вкус» детям и животным
• Покупайте растение только с ярлычком, на котором указано его название. Спросите, не ядовито ли оно. Если вам подарили неизвестное растение, проверьте его: отрежьте веточку (листочек) и проконсультируйтесь со специалистами. Некоторые растения настолько ядовиты, что их вообще не следует держать в доме или во дворе (тис, олеандр и др). Менее токсичные растения можно выращивать, однако они должны быть недоступны для ребенка (снежноягодник например)

Вообще дети и ядовитые декоративные растения это самый главный камень преткновения. Родителям стоит с детстве отучать ребенка тащить в рот домашние и садовые растения. Ибо свой сад и огород вы в теории можете обезопасить от ядовитых растений, но как быть, если они окажутся в других домах. Поэтому несмотря на предостережения, лучшей предохранительной мерой остается наблюдение за ребенком.

Если же ребенок все-таки как-то умудрился съесть часть растения, то:

• Осмотрите руки и рот малыша, чтобы определить, действительно ли он съел кусочек растения
• Проверьте, не появились ли на руках, глазах или на губах ребенка краснота или волдыри, затем осмотрите язык и полость рта малыша — нет ли там порезов, красноты, волдырей или распухания
• Выясните, безопасно это растение или ядовито (например с помощью Pl@ntNet, или моих статей на Хабре). Можно сфотографировать листья и закинуть их в чат канала LAB-66. Эксперты-биологи подскажут.
• Если вы не знаете, какое растение отведал ребенок, попросите его сначала показать вам его любимый цветочек, а потом, заручившись его доверием, спросите, какое растение он попробовал. Не демонстрируйте испуг и не ведите себя слишком настойчиво, иначе ребенок замкнется. Если ребенок не помог вам определить съеденное растение, внимательно осмотрите все те, до которых он мог достать; ищите оторванные листья, размазанную грязь или другие признаки того, что ребенок побывал здесь
• Если растение заведомо ядовито или вызывает подозрения, отвезите ребенка и растение в больницу или вызовите «скорую помощь». За исключением воспаленного горла, тошноты, рвоты и неприятных ощущений в желудке, растения редко способны оказать быстрое токсическое воздействие на организм. При появлении признаков токсического отравления (тяжелое, затрудненное дыхание, бледность, неровное сердцебиение и падение кровяного давления) медицинская помощь должна быть оказана ребенку немедленно.

На этом все, будьте внимательны и осторожны! Хабра-справочник вам в помощь!

Часть 1. <<<<<<<<<< Часть 2. <<<<<<<<<< Часть 3. >>>>>>>>>> Часть 4.

Бонусом тест на знание ядовитых ягод.

---

p.s. Я вот достаточно давно (примерно с 2005 года, когда об этом узнал) мечтаю посетить один интересный парк в Великобритании. Называется он Alnwick Poison Gardens.

Это даже не парк, а часть огромной парковой территории, которая находится возле замка Алник в городке Алник (графство Нортумберленд, Англия). В 2005 году там открыли т.н. «Ядовитый сад» — огромная живая энциклопедия ядовитых растений. В комплекте есть все, о чем я писал на хабре и даже больше: чилибуха, болиголов пятнистый, клещевина, наперстянка, белладонна, бругмансия, бобовник. В целях антинаркотического просвещения имеются плантации конопли посевной, коки и мака снотворного. Не удивительно, что в последнее время посетители едут в графство Нортумберленд только чтобы взглянуть на «сад ядов». Хотя, в теории, наши ботанические сады могут тоже дать неплохую пищу для размышлений (но нужны либо собственные знания, либо подкованный гид).