Я делал алгоритм на запись звука используя технологию Google и добился записи звука и первых звуков.Могу поделиться, если требуется, но вы я думаю и так знаете как это сделать.
Если я правильно вас понял, то не на весь шум будет срабатывать, после отправки запроса, вы получаете данные такие как, % распознания и вы можете отсеивать посторонние и не распознанные звуки.
C уважением, Андрей.