Обязательно, в ближайшее время, выложу статью по написанию простой панельки.
Для управления функциональностью фотшопа используется javascript. Ссылка на описание есть внизу статьи и в комментариях.
HTML5 же используется для создания интерфейса к этим скриптам и дополнительной функциональности.

Да, ко всей функциональности через jsx + сиськи-твиттер, навыбор или вместе

А еще вопрос: в Illustrator нет Inner Shadow (Inner Glow это не то). Как вы делаете внутреннюю падающую тень? Например светлый однопиксельный блик на кнопке. Или внутреннюю тень со смещением в инпуте.

Еще в люстре очень удобный эффект Transform.
Например таблицы и списки делать удобно.


Ну и если кнопка не в один слой, то создание символа с 9-Slice Scaling удобно.

Сам люстру использую в основном для прототипирования. Экономит кучу времени.