Второй вариант: начнут генерить в 10 раз быстрее до следующего пересчета сложности.

Сложность пересчитывается каждые 2016 блоков (из расчета 10 минут на блок это 2016*10/60/24 = 14 дней)
Если предыдущие 2016 блоков найдены менее чем за 2 недели, сложность вырастает. Более 2 недель — падает.

В вашем примере, генерация увеличилась в 10 раз, 2016 блоков будут найдены за 1.4 дня вместо 14, после чего сложность вырастет в 10 раз.

Историю сложности биткоина можно посмотреть например здесь: https://bitcoinwisdom.com/bitcoin/difficulty