Добавил логирование исключительных ситуаций, как и в статье про Facebook messenger.

Это же пример. Можете обработать исключение как считаете нужным.

Точно. Добавил.
Использовать можно так:

$bot->send(new ImageMessage($message['sender']['id'], 'https://developers.facebook.com/images/devsite/fb4d_logo-2x.png'));

В $message['sender']['id'] из примеров выше мы имеем id пользователя, который отправил сообщение боту.

Телефон не получим, а вот имя, фамилию и аватар — можем.
Добавил в SDK метод userProfile.

Теперь получить данные пользователя можно так:

$bot->userProfile($message['sender']['id']);

В ответ вернется объект UserProfile

Не совсем понял о чем речь. Что именно необходимо логировать? То, что пишет пользователь боту?
Так, конечно Вы можете сохранять эти сообщения в лог на своем сервере.

Если речь про логирование на стороне FB — все сообщения привязываются к странице, администратор может просматривать все диалоги с ботом.

С модерацией пока у всех проблемы, кроме телеграмма.
По некоторым мессенджерам мы ждем уже пару недель модерации.
Но это все временные проблемы(надеюсь), т.к. платформы только запускаются.

В мессенджер счёт приходит. Оплаты прямо в мессенджере пока либо нет, либо не документирована эта возможность.

Ни то, ни другое.

Ответил ниже.

Я не имею никакого отношения к этому смс-сервису.

Используется усиленная авторизация через токен.

1) За раз не получится. В API это не реализовано, поэтому только множественный вызов метода status.
2) Все верно. Как в API, через запятую до 100 номеров за раз.

Да, возможность есть, но нужно в личном кабинете сервиса указать отправителя, и дождаться проверки модератором.

Например тут:
http://russba.ru/